5 Mie Terlezat Dari Jepang

5. Hiyamugi

Hiyamugi sangat mirip dengan somen, hanya saja ukurannya tidak sekecil somen dan tidak sebesar udon. Cara penyajiannya bahkan mirip dengan somen dan udon.

4. Somen

Seperti Soba, somen juga terbuat dari gandum dan bertekstur tipis. Hanya saja somen berwarna lebih putih. Dari jenisnya, sebenarnya somen lebih mirip dengan hiyamugi dan udon, hanya saja dalam versi yang lebih tipis. Ketika musim panas, orang Jepang biasa memakan somen yang memang disajikan dingin.

3. Soba

Soba juga merupakan salah satu jenis mie favorit di Jepang yang terbuat dari gandum hitam dan berwarna cokelat. Di Jepang, orang biasa menyebut soba untuk jenis mie yang tipis. Soba juga dapat dimakan panas atau dingin. Jika dimakan panas, soba disajikan dalam mangkuk berisi kuah kaldu. Jika dimakan dingin, soba akan disajikan terpisah dengan saus celupnya.

2. Shirataki

Shirataki adalah jenis mie yang terbuat dari konnyaku, sejenis agar-agar, yang menghasilkan kekenyalan yang khas pada shirataki. Biasanya jenis mie shirataki ini ditemukan pada masakan sukiyaki dan oden. Mungkin tekstur shirataki ini hampir mirip dengan sohun yang dimakan di Indonesia.

1. Ramen

Di antara jenis mie lainnya dari Jepang, ramen adalah yang paling populer. Tekstur mie-nya tidak terlalu lembek dan bergelombang. Semangkuk ramen biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang khusus, seperti miso, shio, tonkotsu, dan shoyu. Di kota besar di Indonesia, Ramen menjadi favorit bagi para penggila kuliner.